食品防腐剂、甜味剂：苯甲酸,山梨酸和糖精钠的测定 液相色谱法

　　【分析仪器网  行业应用】这篇文章参考GB5009.28—2016液相色谱法,应用日立仪器仪表设备Primaide系统,对食品中的苯甲酸、山梨酸和糖精钠实现了测定。样品中山梨酸的含量均低于标准的zui大使用量。样品中未检测到苯甲酸和糖精钠,在样品中加入标准混合溶液实现了回收率的测定。

　　苯甲酸,山梨酸和糖精钠是现阶段食品企业中普遍使用的防腐剂和甜味剂,且经常同时添加,混合使用。我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)对两者在食品中的zui大使用量及适用范围实现了严苛的明文规定。

　　样品中山梨酸的含量均低于标准规定的zui大使用量(葡萄酒:0.2g/kg,果酒0.6g/kg,果冻:0.5g/kg)。样品中未监测到苯甲酸和糖精钠成分,在样品中加入标准混合溶液,然后实现回收率的测定,回收率在99.0%~113.5%之间。

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