欢迎来到仪器仪表网,请记住我:yqybw.cn 【仪器仪表网】拼音首字母

食用油中的胆固醇的检测与测定方案 凝胶色谱-高效液相色谱法

日期:2021-01-17 20:40:37     浏览:35    下载:0     体积:1.4M    

  【仪器仪表网  行业应用】胆固醇是动物性食物中比较常见的成分,而人们过多食用胆固醇则会导致动脉粥样硬化、高血压、冠心病等一连串心脑血管疾病和风湿关节炎、恶性肿瘤、糖尿病和帕金森综合征等相关病症。据参考文献有关报道,食用植物油中一般来说没有或含有少量的胆固醇,而一般动植物组织中都含有甾醇,动物油的特征甾醇是胆固醇。因而,能够通过检测食用植物油中的胆固醇的含量来判定植物油中是不是含有动物油,进而推测该植物油是不是混有地沟油。

食用油中的胆固醇的检测与测定

  现阶段,关于食品中胆固醇的检测法主要有高效液相色谱法(HPLC)、气相色谱分析(GC)、薄层色谱、分光光度法等。这些方法足够解决胆固醇的分离和检测,但样品基体错综复杂和目标物的含量低使得样品前处理成为决定分析结果好与坏的重要环节。现阶段常用的胆固醇样品提取净化方法主要是皂化法。而选用凝胶渗透色谱(GPC)进行样品前处理的有关报道还很少见。选用合适孔径的惰性多孔材料做固定相,GPC就可以基于分子的空间排阻效应大小将不同体积的物质分离。食用油中的油脂等高分子化合物在GPC柱上保留很弱,较快流出色谱柱,而小分子有机物则被保留在柱上,进而达到去除样品中大分子基体物质的目的。

凝胶色谱-高效液相色谱法

  凝胶渗透色谱技术以其明显的优势,愈来愈普遍地应用于含生物大分子的各类样品的前处理。本研究选用全自动凝胶色谱仪,以胆固醇为检测目标,对样品进行分离净化,选用HPLC进行测定,创建了一个简单、快速、实用性强的测定食用油中胆固醇的定量分析方法。

  本文创建的凝胶色谱净化方法能够快速和合理有效地将胆固醇从含油脂等大分子的样品基体中分离出来,使后续HPLC同时分析油脂性样品中胆固醇的方法变得更为安全可靠。本文创建的定量分析方法便捷、快速、实用性强,可用以食用油中胆固醇的分析测定。

  ……………… ……………… ……………… ……………… ………………

  更多内容,请点击“免费下载全文”查看。


  • 配置
  • 品牌型号
  • 参考报价
  • 凝胶色谱仪(GPC)
    • 型号:6B-50Z
    • 品牌:温分
    • 产地:北京
    • 关注度:465
    • 完整度:
  • 150000.00
打赏
更多>相关行业应用
 

版权与免责声明:
① 仪器仪表网( www.yqybw.cn)行业应用和下载栏目发布的文档、图片等一切资源,均由仪器行业的网友主动分享,仅限于沟通学习交流使用,版权归原作者所有;不得将上述内容用于商业或者非法用途。否则,造成的一切后果请自负,仪器仪表网( www.yqybw.cn )不承担连带责任。
② 您必须在下载后的24个小时之内,从您的电脑中彻底删除上述内容。如果您喜欢该资源,请支持正版,以便得到更好的正版服务。如果侵犯到您的权益,请联系我们(zz@yqybw.cn)处理,感谢您的合作与支持!
③ 如涉及作品内容、版权等问题,请在作品发表之日起一周内与本网联系, 否则视为放弃相关权利。

本类推荐
下载排行