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食品中抗坏血酸(维生素C)的测定 华谱S6000液相色谱仪搭配Alphasil XD-C18AQ

日期:2024-05-22 13:29:29     浏览:286    下载:14     体积:1.6M    

  【仪器仪表网 行业应用】本文使用华谱S6000高效液相色谱仪搭配Alphasil XD-C18AQ,依据国标方法分析食品中L-抗坏血酸及D-抗坏血酸,结果分离良好,基线平稳,检测限较低,方法简单。

抗坏血酸(维生素C)的测定

  Alphasil XD-C18AQ,该色谱柱键合了亲水基团,不仅能耐受纯水相,而且能提供特殊选择性,大大提高L-抗坏血酸和D-抗坏血酸的分离度,实现准确定量。

  标准品与实际样品的测定

  采用国标方法及Alphasil XD-C18AQ色谱柱进行测定,由图2可知L-抗坏血酸及D-抗坏血酸标准品目标峰保留时间分别为6.574 min及7.013 min,峰形良好,分离度为1.90。

  按国标方法对果汁、复合维生素片、西红柿及婴幼儿奶粉进行前处理,各样品中抗坏血酸色谱图如图3所示,D-抗坏血酸均未检出,各样品中抗坏血酸的含量如下表1所示。

  检测限、定量限

  测得上述方法的定量限与检测限如表2所示,L-抗坏血酸及D-抗坏血酸的检测限为0.15 mg/100 g,定量限为0.5 mg/100 g,均优于标准要求。

  加标回收率结果

  以西红柿为基质进行回收率的考察,加标量选择50 μg/mL及100 μg/mL两种浓度,分别在样品处理前后加入相同浓度的标准品,回收率及RSD均满足要求,具体结果见图4。

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