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GB4789.4-2024沙门氏菌检验新标准修订内容 变化亮点

来源:中国仪器仪表网 作者:郑大 日期:2024-05-27 15:27:03
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  【中国仪器仪表网 政策标准】《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)等47项食品安全国家标准和6项修改单,将于2024年8月8日正式实施。

  在这些新标准中,GB4789.4-2024《食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验》尤为引人注目。相较于之前的GB 4789.4 -2016标准,新标准在设备和材料、培养基和试剂、检验程序和操作步骤等方面都进行了修改和完善。

GB4789.4-2024

  GB4789.4-2024标准变化亮点

  亮点一:

  乳粉样品从混匀,改用室温浸泡1小时后再进行预增菌。

  亮点二:

  选择性增菌培养基变更——使用RVS 替代SC 。

  亮点三:

  TTB选择性增菌改为:低背景菌36 ℃±1 ℃,高背景菌42 ℃±1 ℃。

  亮点四:

  预增菌培养物、选择性培养物可4℃冷藏不超过72h。


 
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