食品安全国家标准GB 23200.113和GB 23200.121新标准更新了哪些内容

     【仪器仪表网 政策标准】本文将进行详细解析食品安全国家标准GB 23200.113和GB 23200.121新标准更新了哪些内容。

　　01

　　检测化合物数量变广

　　GB 23200.113-2026检测的农药种类增至242种，比旧标准增加了34种（含代谢物）；而GB 23200.121-2026检测的农药种类增至352种，比旧标准增加了21种（含代谢物）。这些项目此前大多使用单项目方法进行检测，新标准实施后，将可用一个标准进行高通量检测，极大地提高了检测效率，降低检测成本。

　　02

　　增加检测样品类型

　　GB 23200.113-2026增加了糖料（例如：甘蔗、甜菜）的检测，由旧标准的蔬菜、水果和食用菌改为新标准中的蔬菜、水果、食用菌和糖料。同时增加了干制蔬菜、水果和食用菌等基质的前处理方法，完善了不同基质的前处理方式。

　　03

　　前处理流程趋于一致

　　GB 23200.113-2018旧标准前处理过程中提取的顺序是依次加入试剂，盐包和均质子，然后剧烈振荡1min。而新标准的顺序是在加入试剂和均质子后，剧烈振荡1min，再加入盐包，再次剧烈振荡1min。其目的是为了保证样品均匀分散，防止结块，使样品提取更加充分。在净化方面，将原有的固定体积提取液净化方式调整为定量吸取提取液+按比例添加净化盐的灵活模式，与GB 23200.121-2026保持同步，带给实验室更大的可操作性。

　　04

　　方法定量限优化

　　GB 23200.113-2026更改了克百威等８种农药的方法定量限，GB 23200.121-2026更改了啶虫脒等10种农药和代谢物的方法定量限。这与国家对食品农残“严检测、全覆盖”的监管思路高度契合，检测机构需加快设备升级以适配更高标准的检测需求。

　　05

　　标准工作曲线规范

　　GB 23200.113-2018旧标准中结果计算部分的计算公式有内标法和外标法两个，均适用于基质单点校正。新标准中增加了第三个公式，适用于使用基质工作曲线校正，与GB 23200.121-2026要求保持一致。