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GB5009.245—2016《食品安全国家标准 食品中聚葡萄糖的测定》 离子色谱法

日期:2021-10-25 01:53:56     浏览:67    下载:3     体积:0.4M     评论:0    

  【分析仪器网 标准下载】GB5009.245—2016《食品安全国家标准 食品中聚葡萄糖的测定》规定了食品中聚葡萄糖的测定方法,适用于食品中添加的聚葡萄糖的测定。部分摘录如下:

  聚葡萄糖[(C6H10O5)n]定义

  由葡萄糖、山梨糖醇和柠檬酸(或磷酸)按一定比例混合,在高温下加热聚合并精制、干燥而成的多聚体,平均聚合度12。属于可溶性膳食纤维。

  测定方法原理:

  食品中聚葡萄糖经热水浸提、超滤离心后,滤液经酶解去除淀粉、果聚糖等干扰物后,再用离子色谱-脉冲安培检测器定量测定聚葡萄糖含量。

  关键仪器设备

  5.1 分析天平:感量分别为1mg,0.1mg。

  5.2 恒温水浴箱:控温精度±1 ℃。

  5.3 高速离心机:转速≥10000r/min。

  5.4 涡旋振荡器。

  5.5 微量可调移液器:20μL~200μL、200μL~1000μL。

  5.6 针筒式过滤器:孔径0.22μm。

  5.7 超滤离心设备:100000Da

  分子截留,聚醚砜膜,0.5mL容积。

  5.8 磁力搅拌器:带搅拌子。

  5.9 离子色谱仪:配备脉冲安培检测器、梯度泵。

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