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干酵母中粗蛋白含量的测定 D200杜马斯定氮仪

日期:2024-04-19 01:44:55     浏览:331    下载:16     体积:1.33M    

  【仪器设备网 行业应用】酵母富含多种维生素、矿物质和酶类,并且还含有蛋白质、碳水化合物、脂类等营养物质。本实验参照《GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定》使用杜马斯定氮仪对干酵母中的粗蛋白含量进行测定。

  通过实验结果可以看到,使用D200杜马斯定氮仪测试干酵母中的粗蛋白含量测试快速,结果准确,重复性符合标准。并且操作简单便捷,可以作为常规测试方法。

干酵母中粗蛋白含量的测定 D200杜马斯定氮仪

  仪器与试剂

  1、仪器

  D200杜马斯定氮仪,分析天平等

  2、试剂

  氧气:纯度 > 99.999 %;二氧化碳气:纯度 > 99.999 %

  L-天冬氨酸标准品:纯度 > 99 %

  样品:干酵母样品

  实验方法

  1、样品制备

  称取混合均匀的200-300mg(精确至0.01mg)样品,包裹在锡箔纸中。放入样品盒中备用。

  2、温度/载气流量设置

  依次点击设置-设定-系统参数-温度/载气流量设置

  3、实验方法设置

  依次点击设置-设定-实验方法-新建方法

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  • 定氮仪_凯氏_Dumas定氮仪
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