面粉
检测和控制面粉质量
淀粉损伤程度取决于小麦的固有特性（硬质或软质）和磨辊对面粉的研磨程度等。
SDmaitc可检测磨辊是否调节合适，是否平整等
面制食品
控制面粉吸水率、发酵特性、流变特性和最终产品外观与口感
调整吸水率，提高面团产出量
含淀粉谷物
监控面粉、米粉、玉米、小米、淀粉产品质量与损伤淀粉含量的关系
符合标准：AFNOR V03-731.01, AACC 76-33.01, ICC 172和ISO17715:2013
如果损伤淀粉含量过高，会导致：
- 吸水率过多，面团过粘
- 体积变小，颜色变暗
- 饼干的密度和直径异常，表面开裂
工作原理：
安培测定法（Medcalf&Gilles法）：
检测面粉稀释液的碘吸收率，即淀粉损伤越多，碘吸收越多
特点：
简便： 全自动分析，无需复杂的酶
快速： 10分钟内完成检测
参数：
电压：220V 50/60Hz
功率：170W
净重： 6kg
尺寸（LxWxH）: 25x37x39cm
注：该仪器未取得中华人民共和国医疗器械注册证，不可用于临床诊断或治疗等相关用途