餐饮用商用微波炉 MSX-S8

商用微波炉是根据商用环境设计的微波炉产品，一个主要的应用场景为食品和餐饮领域，商用微波炉工作原理与家用微波炉类似，但是商用微波炉与家用微波炉区别是：（1）为适应商用效率，商用微波炉普遍功率更大，加热时间更短；（2）系统的耐久性以适合频繁使用；（3）商用微波炉的操作系统更接近简单便捷的菜单化，直接对接成熟工艺；（4）商用微波炉为适合使用场景，会做更多的功能集成。

产品特点

1、专业化商用微波炉平台，用于批量对冷链餐饮食品进行翻热

2、食品工艺：4～65˚C，冷藏到翻热熟化

3、处理能力：500g/盒，180份/小时

4、物料系统：2个旋转托盘

5、支持多点测温和闭环功率控制技术

6、模块化控制系统，内置食品品类固化处理工艺

7、执行标准： GB 4706.90-2014《家用和类似用途电器的安全 商用微波炉的特殊要求》

8、用户定制和可追加拓展功能：
-40˚C～-18˚C冷冻食品的解冻和翻热熟化

技术参数

（一）、微波系统

1.微波功率：

①额定功率：8kW / 2450MHz

②采用工业级微波变频电源，适合连续工作

2.微波加热腔设计：

①食品级304不锈钢一体焊接而成，坚固可靠，适合餐饮环境；

②采用多源多口宽带馈入，上下双面微波加热，确保箱体内热量均衡；

③内腔结构：500L容积，内置双位旋转托盘盛料系统

（二）、功能系统

1.处置系统：

①工程塑料旋转托，动态微波加热食品，可设置5层快餐堆叠加热（30份/批次）

②内置驱动电机，动态支持旋转托盘系统

③设备门体设置防泄漏保护结构

④内置风机系统，排除腔体内湿气体

2.温度控制：

①温度范围：常用工作温度0～70℃，温度可达100˚C；

②采用红外测温；

3.匀温控制：

水平状态：采用转盘旋转式运动，均衡加热

4.过程监控：设置远程彩色视频监控内部物料处置情况（选配）

（三）、控制系统

1.采用程序控制，固化菜单运行

2.设置异常状态监控和报警功能

（四）、安全系统

1.门体多重联锁结构，开门断电，保护操作人员

2.门体采用下拉式结构，节省空间，方便取放食物。

3.门体采用λ/4高阻抗微波抗流抑制结构，保证操作人员的健康安全，微波泄漏量：<5mW/cm2 （优于国标）

（五）、整机说明

1.设备供电：300Vac / 50Hz，整机能耗：15kW

2.外观尺寸：主体约：1350×1200×1000mm（宽×高×深）

3.设备重量：80kg

4.公司产品通过ISO9001质量认证体系　整机质保一年